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Aide — Inventaire

Compter ce qu'il y a vraiment. C'est le seul moyen de voir ce qui part sans être vendu.

Raccourcis

🗑Invendus📦Commande conseillée

📉La démarque, c'est l'écart

L'outil calcule un attendu : dernier comptage + les factures scannées − les ventes de la caisse. L'écart avec ce que tu comptes, c'est la démarque — ce qui est parti sans être vendu.

Rien n'est stocké : tout est recalculé à chaque ouverture. Une facture scannée en retard corrige donc le chiffre toute seule.

🥓Pas de théorique sur une matière première

La caisse sait combien de croissants sont partis. Elle ne sait pas combien de tranches de jambon sont entrées dans les sandwichs. Pour ces matières, on affiche les entrées seules et aucun attendu : mieux vaut pas de chiffre qu'un chiffre faux.

🍷Chaque poste se compte séparément

Le bar et le Fournil ne se comptent ni au même moment, ni dans la même pièce, ni par la même personne. Mélanger leurs lignes rallongerait le comptage du matin pour rien — et un inventaire qu'on abrège est un inventaire faux.

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📦 Inventaire — Bar

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🥖 Fournil🍷 Bar

Dernier inventaire : 30/09/2026 · stock valorisé 0,00 € HT. « Attendu » = ce comptage + les factures scannées − les ventes de la caisse. L'écart avec ce que tu comptes, c'est la démarque.

Alcool

  • Baileys 70 cl

    attendu 1.77 (0 +2 −0.23)

  • Cognac Gautier VS 70 cl

    attendu 2 (0 +2)

  • Cointreau 70 cl

    attendu 2 (0 +2)

  • Get 27 70 cl

    attendu 0.4 (0 +2 −1.6)

  • Gordon's 70 cl

    attendu 2 (0 +2)

  • Havana Club 3 ans 70 cl

    attendu 2 (0 +2)

  • Jack Daniel's 70 cl

    attendu 2 (0 +2)

  • Limoncello Ramazzotti 70 cl

    attendu 2 (0 +2)

  • Marc de Provence Garlaban 70 cl

    attendu 2 (0 +2)

  • Rhum ambré Negrita 1 L

    attendu 2 (0 +2)

  • Smirnoff 70 cl

    attendu 1.2 (0 +2 −0.8)

  • Tequila Sierra 70 cl

    attendu 2 (0 +2)

Apéritif

  • Grant's Triple Wood 70 cl

  • Martini Bianco 1 L

    attendu 1.92 (0 +2 −0.08)

  • Martini Rosso 1 L

    attendu 2 (0 +2)

  • Pastis 51 1 L

    attendu 1.94 (0 +2 −0.06)

  • Picon bière 1 L

    attendu 2 (0 +2)

  • Porto tawny 75 cl

    attendu 2 (0 +2)

  • Ricard 1 L

    attendu 1.26 (0 +2 −0.74)

  • Suze 1 L

    attendu 2 (0 +2)

Bière

  • Desperados VC 33 cl

    attendu 34 (0 +48 −14)

  • Fût Affligem blonde DAVID 20 L

    attendu 0.75 (0 +2 −1.25)

  • Fût Moretti 20 L

    attendu 0.5 (0 +3 −2.5)

  • Heineken canette 33 cl

  • Heineken VC 33 cl

    attendu 68 (0 +72 −4)

Boisson salle

  • Acqua San Bernardo frizzante VC 75 cl (caisse de 16)

    attendu 27 (0 +32 −5)

  • Acqua San Bernardo plate VC 75 cl (caisse de 16)

    attendu 48 (0 +48)

  • Coca-Cola VC 25 cl (carton de 12)

    attendu 5 (0 +36 −31)

  • Coca-Cola zero VC 25 cl (carton de 12)

    attendu 16 (0 +24 −8)

  • Fanta orange VC 25 cl (caisse de 24)

    attendu 95 (0 +96 −1)

  • Fuze tea pêche VC 25 cl (caisse de 24)

    attendu 62 (0 +72 −10)

  • Limonade Phénix VC 25 cl

    attendu 95 (0 +96 −1)

  • Monin fleur de sureau 1 L

    attendu 1.82 (0 +2 −0.18)

  • Oasis tropical VC 25 cl (caisse de 24)

    attendu 45 (0 +48 −3)

  • Perrier VC 33 cl (caisse de 24)

    attendu 29 (0 +48 −19)

  • Schweppes Agrumes VC 25 cl

    attendu 43 (0 +48 −5)

  • Sprite VC 25 cl (caisse de 24)

    attendu 47 (0 +48 −1)

Vin

  • Bordeaux supérieur Toulouse-Lautrec

  • Champagne Pol Cochet

  • Château La Lieue Batilde Philomène

  • Château La Lieue tradition blanc

  • Château La Lieue tradition rosé

  • Côte du Rhône Lucien Tramier

  • Vin blanc BIB 10 L

  • Vin rosé BIB 10 L

  • Vin rouge BIB 10 L

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Valeur du stock compté (HT, au coût d’achat du jour)