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Aide — Invendus du soir

La casse qui manquait au food cost. Deux minutes à la fermeture.

Raccourcis

📦Commande conseillée

🔒Le coût est figé à la saisie

La casse d'un jour reste valorisée au tarif de ce jour-là. Repasser sur un produit corrige la quantité ; une quantité à zéro efface la ligne au lieu d'enregistrer un zéro.

🎯À quoi ça sert vraiment

La synthèse des 7 derniers jours, en haut de page, dit ce qu'on jette le plus. C'est l'outil de réglage des commandes : jeter dix croissants chaque soir, c'est commander dix de trop chaque matin.

Lire mon manuel complet

🗑 Invendus du soir

vendredi 30 octobre · compte ce qui reste, le coût se calcule tout seul

← Comptoir

Gourmandise

  • Cannelé

    0

  • Cookie chocolat

    0

  • Donut fourré

    0

  • Donuts

    0

  • Mini beignet chocolat

    0

  • Mini beignet nature

    0

  • Paquet de bonbons

    0

Pain

  • Baguette classique

    0

  • Baguette Jeannette

    0

  • Baguette Paris

    0

  • Campestre multicéréales

    0

  • Pain complet

    0

  • Pain restaurant

    0

  • Pavé Le Jeannot

    0

Panini

  • Panini chèvre-miel

    0

  • Panini jambon-fromage

    0

  • Panini poulet-pesto

    0

Pâtisserie

  • Brownie

    0

  • Éclair au café

    0

  • Éclair au chocolat

    0

  • Fondant au chocolat

    0

  • Gâteau fraise fromage blanc

    0

  • Gâteau pomme noix

    0

  • Paris-Brest

    0

  • Part de flan pâtissier

    0

  • Tartelette citron meringuée

    0

  • Tiramisu individuel

    0

  • Tropézienne individuelle

    0

Pizza

  • Focaccia ail-basilic

    0

  • Focaccia tomate cerise

    0

  • Panuozzi

    0

  • Pizza ronde chèvre-miel

    0

  • Pizza ronde poulet-pesto

    0

  • Pizza ronde Reine

    0

Salade

  • Salade

    0

  • Salade italienne

    0

  • Salade poulet-feta

    0

  • Salade saumon

    0

Sandwich

  • Focaccia

    0

  • Le Nordique

    0

  • Le Parisien

    0

  • Le Poulet

    0

  • Le Rosette

    0

Snacking salé

  • Croque-monsieur

    0

  • Feuilleté

    0

  • Quiche

    0

Tabac

  • Briquet

    0

  • Feuilles OCB Slim Premium

    0

  • Puff rechargeable

    0

Viennoiserie

  • Chausson aux pommes

    0

  • Croissant

    0

  • Pain au chocolat

    0

  • Pain aux raisins

    0

  • Sac de viennoiseries de la veille

    0

0 pièce · 0,00 €